Cocottes en fonte Le Creuset, est-ce un bon choix ?
Vous souhaitez vous offrir une jolie cocotte en fonte pour faire de bons petits plats mais hésitez entre plusieurs marques ? Dans cet article je vous donne mon avis sur les cocottes Le Creuset.
Histoire de la marque Le Creuset
Fondée en 1925 par deux Belges : l’un spécialiste du moulage en fonte, l’autre de l’émaillage. La marque fait de la fonte émaillée sa spécialité. Ils créent leur première fonderie à 2 heures au nord de Paris dans le village de Fresnoy-le-Grand. Point stratégique pour s’approvisionner en matières premières (fer, charbon, sable).
Messieurs Desaegher et Aubecq mettent de la couleur sur leurs cocottes en fonte émaillée. La plus emblématique est le volcanique (mélange d’orange et de rouge rappelant la fusion du métal).
L’origine du nom vient également de la fonderie car un creuset est un pot servant à recevoir le métal en fusion avant de le mettre dans un moule.
Qualités des cocottes en fonte Le Creuset
La marque est forte d’un savoir-faire centenaire en fonte émaillée, initié par ses deux créateurs. Voyons les avantages de cette matière en détail.
Un très grand choix de couleurs pour votre cocotte
La fonte émaillée permet d’avoir des cocottes de toutes les couleurs. Certaines cocottes Le Creuset sont disponibles en 20 coloris différents. Vous avez donc le choix pour accorder votre cocotte avec votre décoration intérieure.
Est-ce qu’une cocotte Le Creuset va au four ?
Oui, les cocottes de la marque peuvent aller au four. Elles résistent jusqu’à 260°, enfin le bouton thermorésistant qui est sur le dessus de la cocotte. Je pense que le reste de la cocotte (corps et couvercle seul) peut résister à plus. Généralement les fours traditionnels vont jusqu’à 240°. Vous pouvez donc utiliser une cocotte Le Creuset dans votre four sans problème.
Peut-on utiliser une cocotte Le Creuset sur de l’induction ?
Oui, les cocottes en fonte Le Creuset peuvent être utilisées sur de l’induction car elles contiennent du fer. De manière générale, toutes les cocottes en fonte ont l’avantage d’être tous feux (induction, vitrocéramique, gaz, braises). Avec de l’induction, faites juste attention à ce que le dessous soit bien plat pour une meilleure efficacité.
Inconvénients des cocottes Le Creuset
Quels sont les inconvénients des cocottes en fonte Le Creuset ? Voici une liste des points à prendre en compte pour votre achat :
- le poids, toutes les cocottes en fonte sont lourdes, elles sont donc moins maniables que celles en aluminium ou dans des matériaux plus légers, en revanche, elles sont bien plus résistantes
- le prix, c’est la rançon pour des ustensiles de cuisine de cette qualité. Il peut être largement baissé en achetant votre cocotte d’occasion (Emmaüs, site d’occasion type Leboncoin, brocantes, magasins de dépôt vente etc.)
Pour moi ce sont les deux seuls inconvénients qui peuvent être énoncés. Du côté du prix, je vois régulièrement des cocottes de marque en bon état pour une dizaine d’euros à Emmaüs. Pour ce qui est du poids, cela vous musclera les bras (ma grand-mère avait une poigne de fer, elle cuisinait tous les jours dans sa cocotte en fonte).
Comment choisir une cocotte en fonte Le Creuset ?
Pour choisir la bonne cocotte Le Creuset, voici les principaux éléments à prendre en compte :
- Votre budget : le niveau de votre budget orientera votre choix
=> sans budget : demandez autour de vous (famille, amis proches, connaissances) si une personne souhaite se débarrasser d’une cocotte en fonte qu’il ou elle n’utilise plus
=> avec un petit budget : orientez vous vers la seconde main et trouvez un modèle Le Creuset d’occasion à Emmaüs, en brocante, sur Leboncoin, Facebook Marketplace ou d’autres sites dédiés à l’occasion
=> avec un budget moyen : tournez-vous vers les sites de déstockage ou d’achat groupé, ils vous permettront d’acheter une cocotte à bon prix
=> avec un grand budget : choisissez une cocotte neuve sur le site de la marque ou un revendeur officiel - La taille selon votre besoin : le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez le plus souvent
=> éviter de prendre une cocotte Le Creuset pour 10 personnes si vous cuisinez seulement une fois par an pour 10 personnes, préférez une cocotte pour 2 à 4 personnes si c’est le nombre de couverts que vous avez le plus fréquemment
=> emprunter une deuxième cocotte ou une cocotte plus grosse pour votre banquet annuel - La couleur : les cocottes Le Creuset offre un panel de couleurs très varié, ce critère pourra orienter votre choix en dernière position
=> évitons de nous mettre dans le rouge pour avoir une cocotte de la bonne couleur, il y a des priorités
Pour faire des économies si vous souhaitez acheter une cocotte neuve, attendez les soldes (janvier ou juin). Une cocotte vous accompagnera toute une vie, attendre quelques mois permettra un achat au meilleur prix.
Vous avez maintenant de quoi vous faire votre propre avis sur les cocottes en fonte Le Creuset.